Los mejores y peores alimentos para tus dientes

Una alimentación sana es necesaria no solo para la buena salud general, sino también para tener una sonrisa linda y saludable. A menudo se cree que basta con asistir regularmente al odontólogo y mantener una buena higiene oral, pero los hábitos alimenticios también son una pieza clave para el buen estado dental. En esta oportunidad revisaremos qué alimentos benefician a nuestra salud dental y cuáles perjudican y deterioran la misma.

Los peores alimentos para tus dientes

1. Alimentos que aumentan el riesgo de caries:

Cuando las personas consumen alimentos con almidón o azúcar, no solo se alimentan a sí mismas, sino que también están alimentando a las bacterias que causan las caries. Una vez que estos microorganismos tienen contacto con azúcares, los degradan hasta convertirlos en ácidos. Si estos ácidos permanecen sobre los dientes, degradan el esmalte dental, y cuando esto sucede de forma repetida, pueden generar hoyos en los dientes. A esto se le conoce como caries dental.

Los alimentos que podrían generar más caries dental son:

• • Postres
  • Dulces
  • Galletas dulces y saladas
  • Alcohol
  • Gaseosas
  • Bebidas azucaradas
  • Pan y otras harinas

Recuerda que gracias a la acción de la saliva, las harinas se convierten en azúcar, por lo que estas también pueden producir caries. Adicionalmente, es importante saber que hay unos caramelos más malos que otros, así que aléjate de los dulces:

• • Que permanecen mucho tiempo dentro de la boca, como las chupetas.
  • Demasiado blandos y pegajosos, ya que podrían adherirse al diente por mucho tiempo.
  • Ácidos o agrios, porque pueden además desgastar el esmalte dental.
  • Muy duros, porque también podrían fracturar tus dientes al morderlos.

2. Alimentos que disminuyen la salivación:

Un flujo salival óptimo limpia las superficies dentales y protege a los dientes de la caries al regular el pH de la boca. También lubrica y protege las mucosas de laceraciones, además de promover una buena digestión. La disminución del flujo salival se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar caries y enfermedades de las encías. Para evitar una disminución en la producción de saliva, evita consumir en exceso:

• • Alcohol
  • Café
  • Energizantes
  • Bebidas deportivas y otras bebidas con cafeína

3. Alimentos que erosionan el esmalte dental:

El consumo de frutas y jugos cítricos con alto contenido de vitamina C es beneficioso para la salud general, pero exceder su consumo puede causar erosión en el esmalte dental. Si desea consumirlos, puede realizarlo con moderación y enjuagar posteriormente con agua. Evite cepillar los dientes inmediatamente después de consumir alimentos ácidos, ya que podría desgastar aún más la estructura dental. Espere al menos 30 minutos luego de consumir estos alimentos para realizar su higiene dental. Los alimentos que podrían causar erosión dental son:

• • Frutas y bebidas ácidas
  • Bebidas carbonatadas (gaseosas)
  • Vino
  • Vinagre y alimentos conservados en esta sustancia
  • Salsas para pastas

4. Alimentos que manchan los dientes:

Ciertas comidas y bebidas contienen pigmentos que pueden afectar la blancura de los dientes. Estos pigmentos se adhieren con mayor facilidad a la placa dental, por lo que, una mala higiene sumada al alto consumo de estos alimentos puede manchar los dientes con facilidad. Si además se trata de alimentos o bebidas que erosionan los dientes, las manchas pueden ser más severas. Entre los alimentos que manchan los dientes se encuentran:

• • Café
  • Té negro
  • Gaseosas oscuras
  • Vino tinto
  • Bebidas energizantes
  • Frutas y vegetales de colores fuertes
  • Salsa de soja

Cuando se consuman estos alimentos, es importante hacerlo de forma moderada, beber abundante agua y cepillarse los dientes antes de ingerirlos, para así reducir la cantidad de placa en la superficie dental y mitigar la aparición de manchas. Es importante tener en cuenta que aunque existe el blanqueamiento dental, los dientes suelen ser más susceptibles a mancharse nuevamente con estos pigmentos si no se disminuye su consumo y se mejoran los hábitos de higiene.

5. Alimentos que podrían fracturar los dientes:

El esmalte dental es el tejido más duro del organismo. Sin embargo, durante la masticación se someten presiones tan fuertes que podrían fracturarse, especialmente si se trata de dientes con restauraciones dentales grandes o tratamientos de conductos. Es recomendable evitar alimentos demasiado duros o tostados, ya que esto podría producir una fractura dental que podría representar una urgencia odontológica.

Los mejores alimentos para tus dientes

Una alimentación nutritiva y balanceada promueve dientes y encías saludables. Mantener una dieta equilibrada de frutas, verduras, alimentos ricos en proteínas, alimentos ricos en calcio y cereales integrales ayuda a tener una sonrisa saludable y un cuerpo sano.

1. Alimentos que ayudan a la formación y fortalecimiento de los dientes:

Algunos alimentos son fuente de minerales como calcio y fósforo, que ayudan a mantener unos dientes fuertes y sanos.

• • Leche y sus derivados, como el queso y el yogurt.
  • Vegetales ricos en calcio, como la espinaca, acelga o el brócoli.
  • Almendras
  • Nueces

2. Alimentos que estimulan la salivación:

Como se mencionó antes, la producción adecuada de saliva es beneficiosa para la salud oral. Algunos alimentos que estimulan su producción son:

1. 1. Agua: Beber agua ayuda a eliminar las partículas de comida y mantiene altos los niveles de saliva.
   2. Chicle sin azúcar: El chicle sin azúcar ayuda a limpiar los dientes estimulando la producción de saliva; además, muchos chicles están endulzados con xilitol, un alcohol que reduce las bacterias. Sin embargo, se recomienda no abusar de su consumo y evaluar esta posibilidad con su odontólogo.
   3. Queso: Además de tener un bajo contenido de azúcar, contiene caseína, una proteína particularmente útil para fortalecer el esmalte dental. Por su textura, estimula la producción de saliva al masticarlo, lo que ayuda a barrer bacterias de la boca.
   4. Alimentos que requieren bastante masticación: Entre ellos los frutos secos y los vegetales crujientes, que además aportan otros nutrientes importantes para el organismo.
   5. Vegetales crujientes: Los vegetales crujientes requieren mayor masticación, y esto estimula la salivación.

3. Alimentos que ayudan a limpiar los dientes:

Los vegetales crujientes y con alto contenido de fibra, como la zanahoria, el apio o el rábano, al morderlos limpian la superficie dental, barriendo la placa y las bacterias que se encuentran en la superficie, lo que previene la caries dental y la enfermedad de las encías.

Recomendaciones:

Alcanzar y mantener una salud dental óptima exige compromiso, pero los beneficios se extienden significativamente a su bienestar general. Junto con el cepillado regular, el uso del hilo dental y las revisiones dentales, tomar decisiones conscientes sobre sus elecciones dietéticas puede mejorar profundamente su salud bucodental. La Asociación Dental Americana (ADA) ofrece las siguientes recomendaciones para minimizar el riesgo de caries asociadas a sus hábitos alimentarios:

1. 1. Consuma alimentos azucarados junto con las comidas: Consumir alimentos azucarados cuando la boca está generando saliva, especialmente durante las comidas, ayuda a mitigar el impacto de la producción de ácido y facilita la eliminación de partículas de alimentos de la boca.
   2. Limite los snacks entre comidas: Si tiene predilección por picar entre horas, opte por alternativas nutritivas. Después, contemple la posibilidad de masticar chicle sin azúcar para favorecer la producción de saliva y limpiar la boca de partículas de comida y ácidos.
   3. Aumente el consumo de agua: El agua fluorada desempeña un papel fundamental en la prevención de la caries dental. Cuando opte por agua embotellada, asegúrese de que la etiqueta indica su contenido en flúor.

Conclusión:

Cepillarse los dientes y usar hilo dental dos veces al día sigue siendo fundamental para conservar unos dientes limpios y resistentes. Además de este régimen, es aconsejable evitar las frutas ácidas, los caramelos pegajosos y los refrescos. Incorporar a su dieta alimentos ricos en fibra y abundante agua puede contribuir aún más a fomentar una excelente salud dental. Si tiene alguna pregunta o duda sobre el cuidado dental óptimo, no dude en consultar a su dentista o profesional sanitario.

Preguntas frecuentes

 

Contáctanos

Si tiene alguna pregunta sobre este u otros temas, puede contactarnos en Channel Island Family Dental así como nuestra página en facebook. Esperamos su visita y haremos un diagnóstico oportuno. Nuestros dentistas en Oxnard, Santa Paula, Ventura, Newbury Park y Port Hueneme podrán orientarlo hacia el mejor tratamiento para cuidar su salud y devolverle su mejor sonrisa.

 

Bibliografía

1. Feintuch, S. (May 4, 2015). The 8 worst foods for your teeth. Healthline. Retrieved from: https://www.healthline.com/health/dental-and-oral-health/worst-foods-for-your-teeth
2. Foods that stain teeth: 9 tooth-staining foods and drinks. (Dec 11, 2020). Healthline. Retrieved from: https://www.healthline.com/health/foods-that-stain-teeth
3. Gardner, A. (Sep 23, 2019). 4 foods to eat and 9 foods to avoid for healthy teeth. Health. Retrieved from: https://www.health.com/condition/oral-health/best-and-worst-foods-for-your-teeth
4. The best foods for A healthy smile and whole body. (July 17, 2018). Uic.edu. Retrieved from: https://dentistry.uic.edu/news-stories/the-best-foods-for-a-healthy-smile-and-whole-body/
5. Tooth discoloration: Foods that stain your teeth. (May 24, 2021). WebMD. Retrieved from: https://www.webmd.com/oral-health/ss/slideshow-foods-stain-teeth